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* 北京市首届青少年茶文化知识竞赛１２月初在北京举办 * 徐公茶文化研究所成立六周年纪念会将于２００１年 １月举行 |
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徐公茶品中的品既含有品质、品级、品评、品味的意义，又融了茶品、人品的追求
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| 让我们相约，在网上一起品品“徐公茶” |
| 有这么一个空间，可以喝喝茶、摆摆龙门阵（聊聊天） |
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【此乃“碧潭飘雪”也】 (廖友朋) 新津文友徐金华，处理日常文化行政工作外，潜心研究茶文化、窨制色香味形皆备的茉莉花茶－－人称“徐公茶”，去新津的文人墨客，他常以此茶待之。一日我与徐先生去望江楼，一面聊天，一面品尝他的香茗。茶博士来加水，说，“好香呵，隔几张桌子都闻到了。” 一次与老报人在大慈寺文博茶园聚会，文博茶园江经理用信封装了徐公茶送我。我借花献佛，请老同行们品尝。他们赞不绝口，老编辑陈肇世先生甚至说从未品尝过如此好的香味。宝剑赠烈士，我将剩下的全部送了他。 徐金华选茶胚，精，自不待言。选花尤其讲究，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，我以为尚有观赏价值。书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名 ，青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。 此茶乃“碧潭飘雪”也。 （摘自＜徐公茶品＞ 原载《成都晚报》１９９４年４月１５日） （山精） |
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