* 北京市首届青少年茶文化知识竞赛１２月初在北京举办
附：活动方案
　　竞赛题目

　　人生处处皆有缘，奇正穷通在瞬间。缘者机遇也，有志者适时把握，可获事业成功和发展。徐金华先生对蒙山可算情有独钟而机缘尽拾。我与他由认识而成至交，也因蒙山茶而起。
　　８０年代初，我作为群众文化学术论文研讨者，在省上开会与他初次蒙面，谈及蒙山茶时，他倍感兴趣，从那时起到今年，屈指一数，他上蒙山有十次之多。他每次上山，都像有个专项课题，下次再见面时，从他的言谈中，对茶艺和文化内涵都有不少精进，在继承和创新上独辟蹊径。真是士别三日，当刮目相看。现就我印象最深，他的事业有飞跃的几件事，略述管窥。

　　初上蒙山品真味，制茶选胚得心经 　　

　　８０年代初一个秋天的下午，金华先生突然来访，说是要上蒙山看看并就地品茶。在盘恒的山路旁，茂密的梯式茶园，让他这个生长在川西平原的人，兴奋、赞叹不已。到茶场场部后，我陪他品尝了茶场所剩不多的蒙山春茶（已记不清是那种名茶了）；场部领导向他介绍了蒙茶生产现状和蒙山独特的生态环境，我见他频频点头，似有所悟。

　　随即他提出买点好的春茶，试作花茶原料，场部同意支持部分。那次他大概买了２０多斤。后来我遇见他时，问及那批茶胚制花茶效果如何？他高兴地说不错。以后又听他说，到峨眉、青称高山及云南等原始茶区都去买过茶，进行试制和筛选。我想这大概是蒙山品茶的启示。他领悟了高山出好茶的科学内涵。茶叶的品质优劣是与产地生态环境极为相关的。

　　有一次我去新津看龙舟竞渡时，他曾对我说：现在我制茶的茶胚，都是高海拔地区的春茶，色香味都大有提高，很多朋友都向我要茶。一种成功的喜悦溢于言表。在我的感觉中，这是他在创制名茶上的第一个飞跃。

　　制茶工艺是茶文化的一个符号 　　

　　８０年代中后期，我筹建蒙山茶史博物馆时，有一天金华先生上蒙山参观，我们在品茶之余，谈及蒙山名茶选料与制作特色，他对智矩寺老和尚制贡茶的故事听得很有兴味。最后我结论式地说：蒙山茶从唐代至清末，１０００多年皆为贡品，除了蒙山得天独厚的自然环境外，是与制茶工艺不断改进与提高分不开的。可以说是文人学士的点染（诗文赞誉、代代不绝），僧侣、道徒的传说（融禅、茶于一味，饮仙茶而飞升），劳动人民的创造（培育茶树良种、改进制茶工艺），在种、采、制、饮中，创造出灿烂的蒙山茶文化。

　　之后不久，金华先生创制的“徐公茶”系列名茶见诸报刊、电台、电视台。制茶工艺的改进与创新，是对茶文化的发展，制茶工艺是“茶文化”的一个符号，这个符号记录了一代一代的创制者们艰辛劳动的成果。朋友的成功，我倍感高兴，遥遥暗祝，愿你在这次飞跃后再有升华。

　　茶德、茶艺与人生 　　

　　１９９３年初夏，名山邀请西南及湖北等省市的茶文化研究者在名山开“蒙山茶文化研讨会”金华先生听到消息，积极参与并在会上宣读了他的论文，得到与会同仁的好评。我高兴他不仅创制了以“徐公”命名的系列花茶，而且在茶文化的研究中又上层楼了。

　　及至上蒙山茶博物馆参观，他见我为茶博物馆题写的“茶德”条幅。立即用相机拍下以作资料。我见他对此感兴趣，就扼要地向他介绍了蒙山茶德的基本精神是“廉、和、清、敬”，廉为魂，和为心，清为本，敬为形，简述之可概括为：廉以养德，和怡陶情，清人自洁，敬人以诚。”并讲了茶德与茶艺的表里关系。他也向我谈及在外地见到的一些茶艺表演，我们共感四川茶艺落后于人，茶德的宣扬更少人顾及。

　　之后不久，我与几位朋友去他家品茶，他拿出品茶小杯，沏上他精制的花茶，随即放映了电视台为他录制的茶艺表演，使我惊喜不已。感到他对生活中的茶艺和表演的茶艺已有一定造诣，可称升堂入室矣！长此下去，建树定然不少。不觉信口吟到：碧潭飘雪味无　，振兴蜀茶立奇功；欲问香茗何处有？武阳镇上找“徐公”。他当即要我写成条幅给他，可惜我生性疏懒，至今犹未兑现，甚感歉意。

　　今年初夏一天下午，蒋公昭义匆匆到图书馆把我找到，说：徐公已到蒙山，约我们去。故人久别，急欲相见，我连外衣都未穿，　即上车赶去蒙山，在茶博馆与他品茶畅谈。晚饭后又到他下榻处再谈。“徐公茶”取得国家专利使我感到高兴；徐公全家人齐心投入，从事茶文化研究，使我感叹；徐公“淡泊于财富”，拒绝一些厂家欲高价与之合营或买其专利。又让我倍感钦佩。这是他弘扬茶德发展茶艺的集中表现。

　　儒家圣人孔子认为，人生在世，应该“立德、立功、立言”以报效社会，才算“君子”。在金华先生身上对此似有较强的表现。正正派派做人，这是“立德”；创造性劳动，搞出具有影响的“徐公茶”系列，这是“立功”；在国内外、省内外发表茶文化的文章，为推动茶文化的开展，可算立功、立言兼而有只的了。

　　愿“徐公茶”及其研究所为推动“国饮”－－茶业的振兴，而高擎火炬！　　　　　　　　（摘自＜徐公茶品＞）