古人谈水的记录很多，龙井茶、虎跑泉，象山顶上茶、扬子江心水。随着工业的发展， 环境的破坏，许多名水已不复存在，即使是象《红楼梦》里写妙玉那样，取落在梅花上的雪化成水， 由于天空、大气的污染，也肯定不符合饮水要求。自来水虽经过检验、消毒，喝，没问题； 但泡茶 品茶似不妥。目前市场上的桶装水，良莠不齐，我喝的是健力宝的，很纯，但其所含物质不清楚。 凭个人感受说水质优良，送水及时。

　　韩建矿泉水，水质较特别，最早发现此水的人叫兰士英，是偶然发现的（故事我们留在别的栏目里讲）。他几次拿去化验，结果各项对人体有益的成份都高于国家标准，对人体有害的成份全无。检测的专家们对此惊叹不已。此水从未被人饮用过，它与银狐洞的水不是同一水系，最初想以“原始水”命名，现在的名字是韩建集团独立开发后取的名，此水堪称世界一绝。但最近北京晚报披露，韩建水卫生指标不合格，很让人失望。据说是韩建集团将水卖断给集团内一田姓个人，由于生产工艺监督不严，使水二次污染，真有点“明珠投暗”了。

　　“九渡桥”，燕化某公司在房山旅游胜地十渡乡的九渡打了一眼深井，负责此项工作的是我的同学段维银，小名“老玉儿”，与我极要好。此水，深层地下水，水质好，矿物质含量高。我最近准备改喝“九渡桥”的水，先叫“老玉儿”送我两桶，再请我吃顿饭。

初见凯亚老师
结识赵金九
柯兴富和他的绿观音
淑女张荷
张大为---中华茶道第几人？